Le comptoir de Coco

Pour 8 verrines ( comme celles sur la photo)

- 4 tranches de saumon fumé

- 10 bâtons de surimi

- 2 petits pots de fromage blanc ( j'ai pris gervita pour ma part)

- Le jus d'un citron vert

- Ciboulette ciselée

- 1 échalote

Commencez par hâcher le surimi et le saumon fumé.

Ensuite mettre ce mélange dans un saladier et ajouter l'échalote hachée et la ciboulette ( 1 cuillère à soupe)

Mélangez le tout avec le jus de citron vert et le fromage blanc.

Mettez la préparation dans les verrines, pour le décor j'ai mis de la ciboulette mais vous pouvez aussi bien mettre des morceaux du citron vert ou mettre du saumon fumé non hâché.

Servir bien frais!

BON APPETIT! 

BONNE ANNEE 2012 A TOUT LE MONDE :) 

Si vous avez cuisiné une des recettes merci de me dire comment vous l'avez trouvée :)

   Noisetins                               

Pour environ 30 biscuits:

- 175g de beurre

- 100g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 100g de noisettes moulues

- 150g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60g de noisettes entières

Faire fondre le beurre au micro onde puis le mélanger avec le sucre.

Ajoutez l'oeuf, les noisettes moulues, le sucre vanillé. Puis incorporez la farine. Mélangez.

Sur du papier sulfurisé, faites des petits tas puis poser une noisette sur chacun des biscuits.

Faites cuire pendant 10 min à 180°

BON APPETIT!

Tomates cerises farcies au crabe           

Pour 12 tomates cerises:

- 12 tomates cerises assez grosses

- 90 g de chair de crabe

- 2 c.à soupe de mayonnaise

- sel, poivre

- Ôtez le sommet, les pépins et la pulpe des tomates.

- Mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, le sel et le poivre.

- Pour finir, transferez la garniture dans les tomates cerises à l'aide d'un cuillère à café. 

--> Vous pouvez aussi ajoutez du persil à votre mélange. 

Bon appétit!

Pour environ 20 biscuits ( cela dépend des moules)

- 4 oeufs

- 100g de farine

- 100g de sucre

- Garniture de votre choix ( confiture, nutella, chocolat)

- Préchauffez votre four à 180°

- Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la moitié du sucre. 

- Ensuite, montez les blancs en neige dès qu'ils sont bien montés ajoutez le reste du sucre.

- Incorporez une petite partie des blancs au mélange jaunes, sucre.

- Ajoutez la farine et finissez par incorporez le reste des blancs en soulevant la masse. 

Mettre le mélange dans des moules de la forme que vous souhaitez, remplir que le fond des moules. 

Mettez les au four pendant 10 minutes.

A la sortie du four avec l'envers d'un cuillère aplatir chaque biscuit.

Puis pour finir remplir de la garniture de votre choix.

Bon appétit !!

Bon les photos ne donnent pas vraiment envie je vous l'accorde mais c'est un plat très bon je vous l'assure ! 



Pour 4 personnes: 

- 2 aubergines

- une grosse boîte de coulis de tomate

- 1 boîte de sauce bolognaise 

- 2 c.à soupe de basilic ciselé

- Parmesan râpé

- Gruyère rapé

- 2 bûches de chèvre

- 2 gousses d'ail

- Sel, poivre

Versez le coulis dans une casserole avec le basilic et les gousses d'ail, mélangez le tout.

Ensuite ajoutez la sauce bolognaise, mélangez et laissez chauffer à feu doux.

Coupez les aubergines en rondelle puis faites les dorer avec de l'huile d'olive dans une poële.

Préchauffez votre four a 180°

Beurrez un plat a gratin puis déposez une couche d'aubergines, puis nappez la du coulis de tomate ensuite vous pouvez mettre des morceaux de chèvre puis remettez une couche d'aubergines et le coulis de tomate, cette fois ci au lieu de mettre du chèvre mettez du parmesan râpé. Une dernière fois, remettez une couche d'aubergines puis finissez par le coulis de tomate, du parmesan et du chèvre puis mettez le gruyère râpé. 

Faites cuire 30 min à 180°.

Il ne me manque plus qu'à vous souhaitez un bon appétit ! 

Si vous voulez faire un repas léger c'est la recette idéale! 

Pour 3 cocottes: 

- 230g de champignons de paris ( boîte moyenne)

- Crème

- 1 citron

- 2 tranches de jambon

- 3 oeufs

- Sel, poivre

Faire chauffer les champignons avec le jus de citron, saler, poivrer.

Retirez du feu et mélanger les champignons et la crème. 

Ensuite, mettre ce mélange dans les cocottes. 

Casser un oeuf par cocotte et mettre au four à 180° jusqu'à ce que l'oeuf soit blanc.

Vous pouvez aussi remplacer la crème par du fromage blanc 0% qui  est moins calorique.

A déguster avec une salade ! 

BON APPETIT !

                          Recettes facile et délicieuse !

                        -> une pâte brisée 

-> 3 oignons

-> 150 g de roquefort

-> 80 g de parmesan

-> 2 oeufs

-> 100 g de gruyère rapé 

-> 2 c.a.s de cassonade

-> 5 cl de lait

-> Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°

Pour commencer, faites revenir les oignons dans une poële avec une cuillère d'huile ajoutez les 2 cuillères à soupe de cassonade mélangez et laisser cuire.

En attendant,mettez la pâte brisée dans le moule, piquez avec une fourchette le fond. 

Dans un saladier mettez les morceaux de roquefort, le parmesan et le lait puis mélangez.

Ensuite ajoutez les oeufs, une pincée de sel et le poivre.

Pour finir, ajoutez les oignons dans le saladier, versez la préparation dans le moule puis ajoutez le gruyère .

Faire chauffer pendant 40 minutes.

                        Se déguste très bien avec une salade.

BON APPETIT !